Интерес к коллекционированию редких виски стабильно растет. Многие гости и члены клуба Whisky Rooms задают вопросы с просьбой рассказать на страницах дайджеста о редких сериях виски, особенно о тех которые можно увидеть в экспозиции клуба, посвященной частным коллекциям.
Сегодня я с удовольствием расскажу о замечательной компании Douglas Laing & Co и её люксовой серии ХОР, реальные бутылки можно увидеть в клубе Whisky Rooms в экспозиции.
Компания Douglas Laing & Co была основана в 1948 году молодым амбициозным Фредом Дугласом Лэнгом или FDL (Fred Douglas Laing). Его супруга Мораг МакГиббон (Morag McGibbon), родственники которой владели винокурней на острове Айла, активно поддерживала Фреда с самого первого дня запуска компании. Сегодня - это известная семейная компания из Глазго, которой управляют прямые потомки Фреда и Мораг.
![]()
У компании Douglas Laing & Co нет собственных винокурен. Однако они успешно выпускают редкие серии односолодовых виски и пользующиеся спросом купажированные и является признанной компанией-негоциантом или независимым ботлером.
История успеха началась с запуска двух первых торговых марок: блендов The King Of Scots и House Of Peets. Изначально компания занималась выпуском купажированного виски, в середине ХХ века это было востребовано. В 1950 году у Фреда Дугласа родился сын, которого тоже назвали Фред. Существует семейная легенда про дядю по материнской линии, которого звали Дядя Сэнди, Сэнди Грант. В то время он владел винокурнями Bladnoch и Bruichladdich, но не имел детей и поэтому предложил поменять только, что родившегося Фреда на винокурню Bruichladdich. Естественно, чаще эту шутку можно услышать от младшего брата Стюарта.
![]()
Фред Лэнг старший со своим сыном Фредом
Братья росли наблюдая за тем, как их отец посвящал себя любимому делу, занимался выбором виски. После окончания школы в 1967 году, Фред Гамильтон Лэнг, сопровождал своего отца в двух деловых поездках по Центральной и Южной Америке. Так началась его карьера. В 1968 году Фред присоединился к компании Whyte & Mackay Distillers для классического и старомодного обучения. Работал во всех отделах под контролем владельца компании майора Хартли Уайта (Major Hartley Whyte). Уже через год в 1969 году дистиллеры компании White Horse Distillers пригласили Фреда на новую работу. В то время White Horse был один из лидеров рынка, очень мощная компания. Здесь Фред работал с мастером блендером Гардинер Ферье (Gardiner Ferrier), который ценил Фреда. Через 3 года в 1972 году Фред Гамильтон Лэнг присоединился к своему отцу и, в конечном счёте, он и возглавил семейный бизнес.
Второй брат Стюарт со временем взял на себя коммерческую часть. Он любит шутить, что готов продавать свои виски в любое время дня и ночи. Однажды он продал в 3 часа ночи бутылку виски пожарному, возвращавшемуся с пожара. Стюарт тоже получил отличный опыт работы в виски-индустрии в компании Ballantines и на винокурне Bruichladdich на острове Айла.
Есть несколько рекомендаций от братьев для ценителей виски: если вы профессиональный дегустатор, то лучшее время для дегустации и отбора спиртов с 7 до 9 утра «на пустой желудок» и только после дегустации – завтрак. Так же братья обожают спорт и стараются как можно больше путешествовать, не забывая о семейном бизнесе.
Долгое время одним из директоров компании была мама братьев Мораг Лэнг, уроженка острова Айла. Её полное имя Morag McGibbon Hamilton, родственники которой были близки к производству виски. Дед - почтенный Douglas McGibbon долгое время работал мастером-дистиллером на известной, но уже закрытой винокурне Айлы Loch Indaal. Считается, что поддержка семьи сыграла важную роль в успехе компании. В 1960−1970 годы компания Фреда Дугласа Лэинга даже называлась Douglas McGibbon. Важным проектом было производство купажа McGibbons Special Reserve Blend, в разработке рецепта которого, помимо самого Фреда, принимали участие его сыновья Фред и Стюарт. Мораг Лэнг посещала офис и принимала участие в совете директоров даже в 93 года.
![]()
Идея разливать односолодовые шедевры пришла Фреду. В компании имелась невероятная коллекция бочек, которая была заложена еще в 50-60 годах. Сегодня, компания владеет запасами спиртов более, чем пятидесяти винокурен, возраст некоторых превышает 40 лет. Первыми сериями односолодового виски стали «Old Malt Cask» и «Provenance», за которые в 1990 году Фред был удостоен почетного Диплома Королевы (The Queen’s Award) за достижения в области экспорта», врученного лично царственной особой. Это было важным событием, а в 2015 году было особое торжество по случаю 25-летия со дня награждения. Успех этих двух серий привел к появлению новых коллекций.
Братья Фред и Стюарт Лэнги являются членами Scotch Whisky Association, носят почетное звание Хранителей чаши Keepers of the Quaich.
Стоит подробнее рассказать о сериях негоцианта.
В серии Old Malt Cask используются спирты практически всех винокурен Шотландии, в том числе не действующих (законсервированных) и ныне не существующих (демонтированных). Виски из этой серии - это обзор коллекции спиртов семьи Лэинг, которые собираются с 1949 года. В честь 50-летия компании Douglas Laing часть виски Old Malt Cask выпущена под маркой Gold и отличается тем, что редуцирована только до крепости 50%. В серии Old Malt Cask есть несколько бутылок с надписью на этикетке «A Fine Cigars Pleasure» - спирты этой серии специально отобраны таким образом, чтобы наилучшим образом сочетаться с сигарами.
![]()
Серию виски Old and Rare Platinum Selection братья создали специально для ценителей «воды жизни» из Шотландии. Главным отличием коллекции, является натуральная крепость - это не редуцированный виски (не разбавленный водой). Все спирты тщательно отобраны, каждая бутылка пронумерована и снабжена специальным сертификатом за подписью Мастера. В сертификате даны краткие дегустационные характеристики напитка. Виски из этой серии относятся к категории раритетов.
Линейка Directors' Cut была создана в ноябре 2011 года для категории любителей виски бочковой крепости. Все виски отобраны из однобочковых розливов. В неё входят как односолодовые, так и зерновые виски различных возрастов.
Коллекция Premier Barrel была создана по мотивам музыкального салона эпохи Королевы Виктории. Главная отличительная черта - изящные керамические графины ручной работы, рукописные этикетки. Все релизы виски - однобочковые.
![]()
В современном мире категория виски Blended Malt считается самой перспективной для развития. Компания Douglas Laing & Co. Ltd. тоже выпускает серию Blended Malt и в разные года вышли виски под разными торговыми марками.
Big Peat вышел 2009 году, на этикетке которой изображен бородатый рыбак по имени Пит, а в составе односолодовые спирты с острова Айла.
В 2013 году в честь любимца семьи фокстерьера Scallywag создаётся одноимённый бленд Scallywag, представляющий Спейсайд.
В 2014 году коллекции присоединяется Timorous Beastie, представляющий настоящий вкус Хайленда.
В 2015 году выпустили Rock Oyster смесь солодовых виски c островов Шотландии.
В 2016 году Big Peat, Scallywag, Timorous Beastie и Rock Oyster объединились в региональной солодовой серии Remarkable Regional Malts.
Так же известны серии Clan Denny и Double Barrel. Виски этой коллекции, являются смесью односолодовых виски разных дистиллерий.
Серия The Vault посвящена старому названию складов, на которых выдерживали виски в Шотландии. Все виски из этой серии односолодовые и разлитые из одной бочки, не проходят холодную фильтрацию для сохранения максимально насыщенного вкуса и аромата и имеют естественный цвет и это спирты с винокурен, официальный розлив с которых весьма ограничен.
Романтичная линейка Douglas of Drumlanrig, названа в честь замка Друмланриг, находящегося на юго-западе Шотландии, который был родным домом клана Дуглас. В линейку входят розливы однобочковых виски, не подвергавшиеся холодной фильтрации, в основном с закрытых или простаивающих винокурен, а так же релизы показывающие известные винокурни под неожиданным ракурсом, демонстрируя их виски в непривычной для официальных розливов стилистике.
![]()
Наконец, в 2014 году появилась самая элитная линейка компании XOP (Extra Old Particular), в которую входят виски Single Cask Single Malt, Single Cask Single Grain Whiskies. Самые редкие и выдержанные релизы, премиальных виски. Все виски серии XOP всегда разливаются в бутылки с естественной бочковой крепостью без окрашивания и без холодной фильтрации, сохраняя естественный характер этих выдержанных до совершенства виски. Обычно получается от 200 до 300 бутылок каждого релиза, что делает XOP действительно ограниченным тиражом, уникальным и экстраординарным. Виски упакованы в роскошные деревянные коробки, бутылка запечатана воском, внутри коробки находится сертификат с индивидуальным номером бутылки и подробным описанием односолодового или однозернового виски.
![]()
Братья Фред и Стюарт благодаря опыту и связям совместно развивали бизнес 40 лет. Кроме компании Douglas Laing & Co. в собственности семьи находились несколько аффилированных компаний: Douglas McGibbon & Co., The Hunter Hamilton Company и Langside Distillers. Семейное предприятие являлось холдингом. Фред и Стюарт владели акциями Douglas Laing & Co. поровну. Так было до 2013 года, когда братья поделили акции и доли в семейном деле, в результате чего возникли две компании: Douglas Laing под руководством Фреда Лэнга и Hunter Laing, возглавляемая Стюартом Лэнгом. Главная причина разделения компании - это выросшее третье поколение: дочь Фреда Клара и сыновья Стюарта Эндрю и Скот.
В 2013 году Cara Laing дочь Фреда и её муж Chris Leggat присоединились к команде компании Douglas Laing & Co и скоро стали директором (Director of Whisky) и коммерческим директором (Commercial Director) виски. Чтобы работать вместе с отцом, Кара Лэнг уволилась с позицию менеджера по маркетингу в компании Morrison Bowmore Distillers. Так же в её трудовой биографии значится должность бренд-менеджера винокурни Jura.
![]()
Компания Hunter Laing & Co - новое имя среди независимых боттлеров шотландского виски. Головной офис находится в Глазго, а ботлинг в Ист-Килбрайде. Большая часть брендов, под которыми Hunter Laing & Co Ltd сейчас выпускают виски, перешла в компанию по наследству вместе с запасом бочек от материнской компании. В собственной компании Стюарт не только использует собранную его отцом уникальную коллекцию бочек виски, но постоянно её приумножает продукцией винокурен со всей Шотландии. Соблюдает все принципы и опыт работы в компании Douglas Laing & Co. Тем не менее, считается, что инициатором разделения компании был именно младший брат Стюарт со своими взрослыми сыновьями Эндрю (Andrew) и Скоттом (Scott).
Фото коллекции J.Смолян
Специально для Whisky Rooms Владимир Лазарев
Назад в Whisky Room