whisky

Delamain

Коньячный дом DELAMAIN - один из лучших производителей коньяка, шарантская жемчужина и одно из старейших имен в Коньяке, история которого уходит корнями в начало XVII века. Но при этом Delamain остается одним из немногих независимых Домов коньяка, примером перфекционизма и разумной автономии в современном коньячном бизнесе из примерно 250 производителей.


26 февраля в клубе Whisky Rooms состоялась дегустация коньяков Коньячного дома DELAMAIN, которую проведёт директор по экспорту и участник экспертного совета Дома DELAMAIN Оливье Жадо | Olivier Jadeau, который родился и вырос в Коньяке, прекрасно разбирается в нюансах производства и дегустации, и вместе с коллегами отбирает спирты для будущих коньяков.




Дегустировали:

DELAMAIN Pale & Dry X.O. /France, Cognac, Grand Champagne/

DELAMAIN Vesper X.O. /France, Cognac, Grand Champagne/

DELAMAIN Le Tres Venere /France, Cognac, Grand Champagne/

DELAMAIN Early Landed Vintage 1996 /France, Cognac, Grand Champagne/


Для ароматики и органолептики спирты дистиллируются всегда на осадке; снижение крепости происходит не водой, а с помощью раствора 15-градусных коньячных спиртов, которые вводятся в состав напитка порционно; в выдержке не используются новые бочки, карамель и красители, а все производители спиртов для будущего коньяка проходят ежегодный конкурс, в котором учитываются только качество продукта и его стоимость.


О всех тонкостях производства и о культовом бренде DELAMAIN - в интервью с Оливье Жадо.





Беседовала JСмолян

Переводил шеф-сомелье компании DP-Trade Дмитрий Красильников

Видеосъёмка и монтаж Давид Мусинян и JСмолян



Специально для Whisky Rooms






С определённой регулярностью в клубе Whisky Rooms в закрытом формате проходят дегустации уникальных виски.

Приоритетный состав участников дегустации - это члены клуба Whisky Rooms.

Для того, чтобы стать частью клуба, можно написать на почту contact@whiskyrooms.ru или позвонить по номеру +7 926 532-20-50.

Информация о предстоящих мероприятиях - на нашем сайте и в соцсетях:

КЛУБ WHISKY ROOMS:

Cайт - http://whiskyrooms.ru/

Facebook - https://www.facebook.com/whiskyrooms/

Instagram - https://www.instagram.com/whiskyrooms/

Telegram - https://t.me/whiskyrooms

Twitter - https://twitter.com/WhiskyRooms

Vkontakte - https://vk.com/whiskyrooms



Назад в Whisky Room
img