Delamain

Май 20

Коньячный дом DELAMAIN – один из лучших производителей коньяка, шарантская жемчужина и одно из старейших имен в Коньяке, история которого уходит корнями в начало XVII века. Но при этом Delamain остается одним из немногих независимых Домов коньяка, примером перфекционизма и разумной автономии в современном коньячном бизнесе из примерно 250 производителей.

26 февраля в клубе Whisky Rooms состоялась дегустация коньяков Коньячного дома DELAMAIN, которую проведёт директор по экспорту и участник экспертного совета Дома DELAMAIN Оливье Жадо | Olivier Jadeau, который родился …

читать
img
Whisky Rooms

Loch Lomond

Май 20
img
Вадим Скардана

LOCH LOMOND – единственная шотландская винокурня, выпускающая больше десяти стилей спиртов на четырех видах перегонного оборудования. С момента своего неожиданного перерождения в 2014 года она не перестает удивлять поклонников виски качеством новых релизов. Четыре из них, специально отобранные директором по региону Европа компании Loch Lomond Group Дэвидом Линдом (David Lind) мы продегустировали 25 февраля на клубном вечере вместе с Дэвидом и бренд-менеджером компании ЛАДОГА Гришей Шаламовым.



«Newer follow» (у нас, чего доброго, перевели бы «особый путь») — девиз Loсh* Lomond, …

читать

Martine Nouet

Май 20

The Keepers of the Quaich – международное сообщество, которое принимает в свои ряды тех, кто проявил исключительную приверженность индустрии шотландского виски, кто работает, пишет и проповедует о шотландском виски. Избранные удостаиваются звания Master of the Quaich, редкой и почитаемой привилегии. Есть только 150 Master of the Quaich из более, чем 2000 членов по всему миру.

Мы записали интервью с виски-леди, писательницей, которая пишет о еде и виски, журналисткой, главным редактором “Whisky Magazine France”, которая является обладателем звания Master of the

читать
img
J.Смолян
Февраль 20

Интервью с Тибо Моксионом

В феврале в Whisky Rooms состоялась дегустация основной линейки Коньячного дома Prunier и винтажных миллезимных коньяков Mauxion Selection, которую провёл Тибо Моксион | Thibault Mauxion – коммерческий директор Prunier и создатель премиального коньячного бренда Mauxion Selection, мастер коньячного дела в 14-ом поколении.

смотреть
смотреть
Whisky Rooms

West Cork

Февраль 20

Трудно не заметить сложившийся тренд последнего времени - высокий интерес к ирландским виски. Каждая дегустация ирландских виски проходит с огромным вниманием и интересом. В начале нового 2020 в клубе Whisky Rooms прошла дегустация виски, произведённых на независимой винокурне West Cork (WCD) из графства Корк. Гости и члены клуба по достоинству оценили виски-дегустацию, узнали детали производства и историю предприятия.

читать
img
Владимир Лазарев

Неизвестная Ирландия 3

Февраль 20
img
Whisky Rooms

Продолжаем цикл интервью с представителями новых и малоизвестных производств виски в Ирландии, с которыми нам удалось познакомиться и пообщаться благодаря Совету по продовольствию Ирландии (Bord Bia) и послу республики Ирландия в России господину Брайану МакЭлдафу (Brian McElduff). Сеогдня беседуем с представителями дистиллерий THE CONNACHT и THE SHED.

читать

Сазерак

Декабрь 19

Дегустация, на которой можно одновременно попробовать виски и бурбоны, большая редкость. Для ценителей и экспертов - это отличный шанс попробовать и сравнить образцы. В конце 2019 года в клубе Whisky Rooms прошла уникальная дегустация эксклюзивных напитков от компании Sazerac (Сазерак). Предлагаем вашему вниманию отчёт об экспрессиях и тезисы основной информации, полученной на встрече.

читать
img
Владимир Лазарев
Декабрь 19

Интервью с Джеймсом Уиллсом

KILCHOMAN - первая новая винокурня, построенная на острове Айла более, чем за 124 года, запустила производство в 2005 году, основатель которой Энтони Уиллс намеревался возродить утраченное искусство перегонки, широко распространённое в конце 1800-ых годов. На протяжении 15 лет KILCHOMAN остаётся единственным солодовым виски на Айле, полностью произведённым на винокурне - от выращивания ячменя до розлива в бутылки.

смотреть
смотреть
Whisky Rooms

Неизвестная Ирландия 2

Декабрь 19

Этой осенью представить свой виски В Россию приехали представители новых дистиллерий. Благодаря Совету по продовольствию Ирландии (Bord Bia) и послу республики Ирландия в России господину Брайану МакЭлдафу (Brian McElduff) нам удалось познакомиться и пообщаться с гостями.

читать
img
Whisky Rooms

Виски-Форум 2019

Ноябрь 19
img
Whisky Rooms

Тёплая атмосфера дружеского общения, юмор, шотландская музыка, супер-джаз и, конечно, виски - всего было много и было незабываемо празднично на Втором Осеннем Виски-Форуме! Благодарим уважаемых мэтров и коллекционеров виски-сообщества! И благодарим гостей Форума - без вас этого праздника не было бы!

читать
Ноябрь 19

Интервью с Грегором Стирлингом

18 октября 2019 года в клубе Whisky Rooms состоялась дегустация виски 15-летней выдержки от компании INVERHOUSE, которую провёл эксперт по крепкому алкоголю Грегор Стирлинг (Gregor Stirling), Шотландия.

смотреть
смотреть
Whisky Rooms

Goodness nose

Ноябрь 19
img
JСмолян

8 октября 2019 года в клубе Whisky Rooms выступил посол Виски Шотландии во всём мире, мастер-блендер с 50-летним стажем, яркий оратор и эксцентрик, один из самых авторитетных знатоков и создателей виски Ричард Патерсон. Его талант принёс ему прозвище «Нос», а его нос настолько ценен, что он застраховал его от Lloyds of London на 1,5 миллиона фунтов стерлингов!

читать

Неизвестная Ирландия

Ноябрь 19

Этой осенью представить свой виски в Россию приехали представители новых дистиллерий. Благодаря Совету по продовольствию Ирландии (Bord Bia) и послу республики Ирландия в России господину Брайану МакЭлдафу (Brian McElduff) нам удалось познакомиться и пообщаться с гостями.

читать
img
Whisky Rooms

Proper Twelve

Сентябрь 19
img
Владимир Лазарев

Новый тренд 2019 года - это Ирландский виски! Осенний сезон клуба Whisky Rooms только начинался, а уже состоялись несколько ярких встреч и дегустаций. Вряд ли можно встретить в Москве любителя и ценителя ирландского виски, который бы не слышал о легендарном Proper Twelve.

читать

Courvoisier

Сентябрь 19

Говорят, в полую трость Тулуз-Лотрека был залит коктейль из коньяка и абсента, и эта смесь сопровождала художника в любых перипетиях. Смесь именовалась «Землетрясением» и была не единственной алкогольной причудой художника, парижская мода на коктейли вообще на его совести. Граф Анри Раймон де Тулуз-Лотрек чуял нерв эпохи, он мог сколь угодно долго рисовать персонажей кабаре и городского дна, но был аристократом, а значит генетически принимал на себя все риски государственных просчётов и помарок — принимал и делил ответственность, так было принято у той аристократии.

читать
img
Вадим Скардана

Классика Спейсайда

Сентябрь 19
img
Вадим Скардана

Aberlour — это Спейсайд. Никто в здравом уме не выделял этот регион ни территориально, ни стилистически, это относительно недавнее новшество. Шотландию и так дербанили с упоением — хоть захватчики, хоть местные кланы, и лишних административных делений никто специально не искал. Ещё в конце XIX века всё было просто: северяне-горцы — подальше от Англии, lowland — поближе, и все дела. Сейчас неофитам, не мудрствуя, доносят, что виски в Lowland обычно полегче, в Speyside — послаще, а Highland — пёс его вообще знает, короче, не острова. Но это простая схема для самых маленьких, а по факту всё ветвисто, штучно, и куча исключений.

читать

Тот самый Glenlivet

Июль 19

Виски – это воплощение всего того, чем славится Шотландия — «душа страны, запечатанная в бутылку». The Glenlivet общепризнан эталонном виски. Как будто сама природа создала идеальное место для его появления на свет и позаботилась об этом она ещё около 500 миллионов лет назад. Серия вулканических толчков привела к появлению шотландского высокогорья, которое считается одним из самых старых гористых формирований Земли. Во время ледникового периода отступающий ледник пробороздил несколько узких горных долин, а отколовшиеся глыбы льда и таящие снега дали начало озерам и бурным рекам. Через много миллионов лет характер их успокоился. В переводе с гэльского Glenlivet означает «долина мягкотекущая». Река Ливет впадает в реку Спей, которая дала название району высокогорья Спейсайд. Это место, где наблюдается наивысшая плотность расположения винокурен во всем мире.

читать
img
Владимир Лазарев
Июль 19

Интервью с Оливье Полтом

26 июня 2019 года в стенах клуба Whisky Rooms состоялась дегустация коньяков Hennessy, которую провёл директор перегонных производств и член дегустационного комитета коньячного Дома Hennessy Оливье Полт (Olivier Paultes). Оливье считается одним из лучших знатоков крепкого алкоголя и одним из лучших «носов» в мире крепкого алкоголя. Как судья Оливье участвует в самых престижных соревнованиях в мире по крепкому алкоголю и вину (IWSC, Spirit Challenge и др.). В 2008 году коньяк, созданный Оливье, был назван лучшим крепким алкоголем мира.

смотреть
смотреть
Whisky Rooms

Ромовый дневник

Июль 19

10 июля в клубе Whisky Rooms состоялся ужин-дегустация из серии «В кругу экспертов». Гостям и членам клуба представилась уникальная возможность составить своё мнение о ромах, которые очень непросто достать. Темой встречи стала дегустация редких ромов из частной коллекции, которую провели известный эксперт по крепкому алкоголю Юрий Щербина и ромовый эксперт, путешественник и блогер Сергей Чигрин aka Ромовый кот.

читать
img
Владимир Лазарев

Douglas Lang

Июнь 19
img
Владимир Лазарев

Интерес к коллекционированию редких виски стабильно растет. Многие гости и члены клуба Whisky Rooms задают вопросы с просьбой рассказать на страницах дайджеста о редких сериях виски, особенно о тех которые можно увидеть в экспозиции клуба, посвященной частным коллекциям. Сегодня я с удовольствием расскажу о замечательной компании Douglas Laing & Co и её люксовой серии ХОР, реальные бутылки можно увидеть в клубе Whisky Rooms в экспозиции.

читать

Рулевой с Айлы

Июнь 19

На острове Айла не так много действующих винокурен, каждая из них вызывает огромный интерес. Любовь к дымным и торфяным виски - признак зрелости у людей, которые интересуются янтарным напитком. Каждая дегустация нового релиза дымного виски - это всегда яркое запоминающееся событие.

читать
img
Владимир Лазарев

Байцзю

Июнь 19
img
Вадим Скардана

Маотай — частный случай байдзю. Напиток этот назван в честь населённого пункта, где и производится. До недавнего времени вовне он особо не резонировал, закрывая главным образом внутренний запрос, а из понаехавших отвлекались на него, в основном, коллекционеры. Но лиха беда начало. Напоследок скажу, что для оценки этой породы спиртного надо отринуть весь свой предыдущий опыт, да ещё поскрести по донышку, ибо тут специфично многое — от деталей технологического процесса до собственно вкуса и ароматики; привычные критерии забуксуют. Это в принципе другой мир — сопредельный, но с иной логикой, она требует адаптации.

читать

Omar

Апрель 19

Любой, кто хоть раз соприкасался с китайской кухней, знает: внешность обманчива. Суп может оказаться сладким, сливы — солёными, а если десерт острый, то это вы ещё легко отделались. С напитками примерно та же история — послевкусие в них часто не есть прямое логичное продолжение вкуса. Nantou Distillery начиналась в 1978. И здесь тоже всё не однозначно. Изначально дистиллерия была винодельней и первым продуктом здесь числятся местные сухие. Наш московский опыт, впрочем, был ограничен строго дистиллятом. Стэфи Сяо (Stephy Hsiao), экспорт-менеджер бренда, представила в Москве в клубе Whisky Rooms четыре образца, о которых ниже.

читать
img
Вадим Скардана

Wild thing

Апрель 19
img

5 марта Whisky Rooms пригласил афисинадо, знатоков и поклонников премиального алкоголя на встречу с управляющим винокурней Glenmorangie - знаменитым Энди МакДональдом. Очередной визит специалиста, имеющего более чем 25-летний опыт создания виски, возглавляющего с 2008 года команду высококвалифицированных мастеров прославленной дистиллерии – это поистине бесценная возможность прикоснуться к тайне создания самого элегантного виски в мире и шанс найти крупицы золота неизвестных ранее фактов и обстоятельств создания благородного напитка.

читать

Интервью с Давидом Руссье

Апрель 19

Дистиллерия Варенгем стала первой винокурней, начавшей производить французский виски более четверти века тому назад под брендом «Арморик» (Armorik). Сейчас завод принадлежит семье делового партнёра внука Леона Варенгема Ива Лезуа (Yves Leizour), а именно – семье его сына, и управляется Давидом Руссье (David Roussier), одним из владельцев и зятем Жиля Лезуа (Gilles Leizour). Я связался с г-ном Руссье, чтобы спросить его о крепости дистиллята при заполнении бочек на винокурне, но он весьма любезно рассказал мне много больше о практике работы с бочками на Арморик – достаточно для того, чтобы оформить эту информацию в отдельное интервью.

читать
img
Алексей Неаронов

Wemiss Malts

Март 19
img
Александра Бектимирова

Февраль месяц традиционно насыщен дегустациями виски от самых известных брендов. В клубе Whisky Rooms состоялась закрытая встреча, посвященная серии виски от компании Wemiss malts, мероприятие провела виски-эксперт компании L-wine Александра Бектимирова.

Шотландская компания “Wemyss Malts” является холдингом, в который входят 4 винокурни. Название «wemyss» происходит от гаэльского «weems», что переводится как «пещера», оно происходит от названия родового замка семьи — Wemyss Castle, который расположен на прибрежных скалах Ферт-оф-Форт. Компания основана графом Уильямом Вимсом в 2005 году. Высокий гость основатель и …

читать

Хересный аристократ

Март 19

На днях мы проводили закрытую дегустацию шотландского односолодового виски Glengoyne в клубе Whisky Rooms и, к моей огромной радости, в гостях было немало дам. Многие девушки обычно предпочитают менее крепкие напитки и мне нравится наблюдать, как меняется их мнение и взгляд на виски, когда они пробуют Glengoyne.

Почему виски Glengoyne любят не только джентльмены, но и леди?

читать
img
Ольга Портнова
Март 19

Интервью с Наталией МакКрэнор

В 2018 году дистиллерия JURA поменяла концепцию бренда и полностью обновила свою линейку виски. 20 февраля прошла дегустация теперь уже редких образцов старых виски JURA и новой линейки и образцов, представленных в Duty Free.

смотреть
смотреть
Whisky Rooms

Виски XIX века

Февраль 19

Февраль в России традиционно месяц мужских подарков. Конечно, это связано с празднованием Дня защитника отечества 23 февраля. Гости и члены клуба именно в этом месяце чаще всего обращаются за рекомендациями по покупке эксклюзивных подарков для мужчин.

Предлагаю вашему вниманию небольшое исследование, посвящённое интересному варианту необычного виски. Речь пойдет о репликах XIX века от винокурни Macallan.

читать
img
Владимир Лазарев

Олд фешн или рокс

Февраль 19
img
Максим Широков

Проведя большое количество мероприятий и дегустаций с бурбонами и виски, я решил через статью ответить на один из часто задаваемых вопросов - как и из чего правильно пить виски. Далее попробую подробно ответить на него и, конечно, буду рад продолжению дискуссии при встрече.

Обозначим сразу: для дегустации виски и многих других крепких алкогольных напитков лучше всего подходят специальные бокалы для хереса - капиты. Это посуда профессиональных дегустаторов, но в этой статье речь не о них.

читать
Январь 19

Интервью с Карен Фуллертон

Мастер-класс 3 октября 2018 года, посвящённый солодовому виски, провела обаятельная Карен Фуллертон, звезда мирового масштаба, глобальный бренд-амбассадор Glenmorangie и Ardbeg, на котором она представила несколько новинок и дополнила информацию об элитных виски Ardbeg.

смотреть
смотреть
Whisky Rooms

Визит Эдди Рассела

Январь 19
img
Алексей Неаронов

29 ноября в Москве в Whisky Rooms гостил Eddie Russell, мастер-дистиллер винокурни Wild Turkey и сын легендарного Jimmy Russell'a, отдавшего более 60 лет жизни работе на дистиллерии – того самого Джимми Рассела, которого в американской виски-индустрии называют «буддой бурбона». Кстати, Эдди сказал, что и в свои 83 года Джимми до сих пор по нескольку раз в неделю приезжает на завод с инспекцией.

читать

Мартин Марквардcен

Январь 19

15 октября в Москве состоялась презентация односолодового шотландского виски Highland Park Single Cask с Оркнейских островов. На мероприятие в клубе Whisky Rooms специально прилетел старший амбассадор винокурни Мартин Марквардсен. За годы, проведённые в бизнесе, он посетил все шотландские винокурни и научился сочетать Highland Park с профессиональным боксом.

читать
img
Иван Останков
Декабрь 18

Интервью с Сабин Шихан

Представляем вашему вниманию видеоинтервью с Сабин Шихан/Sabine Sheehan - бренд-директором Lambay Whiskey, которое состоялось 13 сентября 2018 года  в клубе Whisky Rooms.

смотреть
смотреть
Whisky Rooms

The Family Casks

Декабрь 18

Представляем вашему вниманию эксклюзивное интервью с Владиславом Каманиным, известным коллекционером виски, произведённых на винокурне Glenfarclas. Влад является одним из организаторов Фестиваля Classicdram. По мнению Джорджа Гранта (George Grant), нынешнего владельца винокурни, коллекция Влада — одна из самых полных в мире. На московском Осеннем Виски-форуме, который проходил в клубе Whisky Rooms, удалось обстоятельно обсудить с Владом винокурню, её релизы и, конечно, его коллекцию.

читать
img
Владимир Лазарев

Оркней Брайана Хьюза

Декабрь 18
img
J.Смолян

Представляем вашему вниманию интервью с виски-коллекционером Брайаном Хьюзом.

Брайан живёт на Оркнейских островах и вот уже более 25 лет коллекционирует виски. Основой его коллекции являются виски винокурни Highland Park.

-----------------------------------

Брайан, расскажите, пожалуйста, читателям дайджеста о себе.

Я живу на Оркнейских островах, которые находятся на северо-востоке Шотландии. Я - обычный человек, который получает удовольствие от питья и коллекционирования виски. Я работаю в нефтедобывающей промышленности приблизительно 25 лет, большую часть в Северном море, также в Западной Африке и Тринидаде.

читать
Октябрь 18

Интервью с Дарреном Лавли

Представляем вашему вниманию видео-интервью с Дарреном Лавли / Darran Lovely, коммерческим директором Teeling Whiskey, которое состоялось 9 июля 2018 года  в клубе Whisky Rooms.

смотреть
смотреть
Whisky Rooms

Братство чаши

Октябрь 18
img
Тимофей Прокопов

На осеннем виски форуме, который проходил в клубе Whisky Rooms 15 сентября, удалось получить подробную информацию и, конечно, попробовать виски легендарного проекта Men o’Quaich (Мэн о’Квеик), который стал самым известным российским виски- релизом прошедшего времени. Далее весь рассказ пойдет от первого лица, Тимофея Прокопова, одного из самых известных виски-энтузиастов России.

читать

Ardbeg

Октябрь 18

Яркие клубные вечера, посвящённые дымному, островному виски Ardbeg каждый раз собирали полный зал ценителей и экспертов, любящих торфяные односолодовые  виски. За пять лет таких вечеров было несколько. В стенах клуба неоднократно были представлены новинки. Премьеры образцов виски которые затем появились в общем доступе.

читать
img
Олег Чижиков
Август 18

Интервью с Чарли Грэхэмом

Представляем Вашему вниманию видео интервью с Чарли Грэхэмом (Charlie Graham), международным бренд–просветителем Heven Hill, которое состоялось 4 июня 2018 года  в клубе Whisky Rooms.

смотреть
смотреть
Whisky Rooms

Пить или хранить

Август 18

Причиной написания этой заметки стал часто задаваемый друзьями вопрос: "Юр, как ты думаешь, открыть её (бутылку виски) или оставить в коллекции?". Иногда удавалось ответить однозначно, чаще ждали развёрнутого ответа. Обсудить этот вопрос с вами мне показалось важнее, чем великих итальянских ботлеров, рассказ о которых планировался к публикации. Совершенно очевидно, что любой виски - это продукт, который создаётся не для украшения интерьера, а для того, чтобы его пили. Это лишь вопрос вашего достатка и вкусовых предпочтений. 

читать
img
Юрий Щербина
Июнь 18

Интервью с Энди Макдональдом

Представляем Вашему вниманию видео интервью с Энди Макдональдом, которое состоялось 17 мая 2018 года  в клубе Whisky Rooms. Энди Макдональд, управляющий дистиллерией Glenmorangie, начал свою работу в компании в 2008 году. Основная задача Энди - возглавлять команду “MAN OF TAIN”, высококвалифицированных мастеров, создающих наш виски на дистиллерии Glenmorangie, расположенной на живописных берегах залива Дорнох в Шотландском регионе Хайленд.

смотреть
смотреть
Whisky Rooms

Виски-инвестиции

Июнь 18

Просто хобби или грамотная инвестиция Здравствуйте, уважаемые любители виски. Открытых и закрытых бутылок. Дегустаторы и коллекционеры, часто смотрящие друг на друга по разные стороны бутылочного стекла.  По традиции, не мною придуманной, сразу в качестве вступления обозначу сферу наших будущих встреч. Прежде всего это многочисленные аспекты, связанные с коллекционированием алкогольных раритетов, такие как поиск, правильное хранение, критерии выбора направленности коллекции. И , собственно, сам виски как меняющий мироощущение напиток. Буду делиться своим опытом в этом занятии, своим видением трендов и критериями правильного, на мой взгляд, выбора.

читать
img
Юрий Щербина

История Арманьяка

Июнь 18
img
Николас Чуваев

ИСТОРИЯ О ТОМ, КАК АРМАНЬЯК СТАЛ ВЕЧНОСТЬЮ

----------------------------------------------

В 2010 году благородному напитку из Гаскони исполнилось уже 700 лет. По этому поводу в Лондоне, Париже, Тулузе, Чикаго, Ватикане, Женеве, Нью Йорке, Москве, Санкт-Петербурге прошли торжественные мероприятия и ужины, на которых уважаемая публика имела возможность ознакомиться с разнообразием арманьяков, а также с гастрономическими особенностями гасконской кухни, уже давно признанной неотъемлемой частью великого французского гастрономического наследия.

читать
Апрель 18

Интервью с Бренданом МакКэрроном

Представляем Вашему вниманию видео интервью с Бренданом МакКэрроном в клубе Whisky Rooms 28 февраля 2018 года. Брендан МакКэррон — глава департамента качества и созревания виски, а также член Комитета создателей виски Glenmorangie и Ardbeg, мастер выдержки и правая рука доктора Билла Ламсдена. Благодарим компанию Moët Hennessy Russia, Руслана Кадейкина и Алихана Малхозова за возможность насладиться новинками Glenmorangie и построить живой диалог с Бренданом.

смотреть
смотреть
Whisky Rooms

Виски в миниатюре

Апрель 18
img
Владимир Лазарев

Есть много возможностей для коллекционирования виски. Об одной из них я хотел бы рассказать сегодня подробнее. После выдержки виски разливают в бутылки. Это, конечно же, всем известно. Но для некоторых увлечённых виски людей затем начинается самое интересное. Бутылки могут отличаться по дизайну, цвету и объему. Я знаю примеры, когда коллекционируют пустые бутылки от виски или даже сам виски ради бутылок.

читать

Искусство дегустации

Апрель 18

Я очень хорошо помню мой первый виски. Это было где-то в самой гуще 90-х, и, как у многих в нашей стране, это был Johnnie Walker. Сейчас уже не помню, красная или черная этикетка. Скорее всего, красная, на черную не было денег. Пили мы его из водочных рюмок, залпом и сразу закусывали. Возможно, даже солеными огурцами, как персонаж известного анекдота (у меня, кстати, есть коллекция анекдотов про виски). Тем самым мы совершили все возможные ошибки. Ну, разве что не залили колой и не закусили лимоном. Неудивительно, что виски не произвел должного впечатления. При таком способе потребления он и не мог понравиться. Что, правда, не помешало мне влюбиться в виски спустя годы.

читать
img
Евгений Сулес

мы в соцсетях