Douglas Lang

Июнь 19

Интерес к коллекционированию редких виски стабильно растет. Многие гости и члены клуба Whisky Rooms задают вопросы с просьбой рассказать на страницах дайджеста о редких сериях виски, особенно о тех которые можно увидеть в экспозиции клуба, посвященной частным коллекциям. Сегодня я с удовольствием расскажу о замечательной компании Douglas Laing & Co и её люксовой серии ХОР, реальные бутылки можно увидеть в клубе Whisky Rooms в экспозиции.

читать
img
Владимир Лазарев

Рулевой с Айлы

Июнь 19
img
Владимир Лазарев

На острове Айла не так много действующих винокурен, каждая из них вызывает огромный интерес. Любовь к дымным и торфяным виски - признак зрелости у людей, которые интересуются янтарным напитком. Каждая дегустация нового релиза дымного виски - это всегда яркое запоминающееся событие.

читать

Байдзю

Июнь 19

Маотай — частный случай байдзю. Напиток этот назван в честь населённого пункта, где и производится. До недавнего времени вовне он особо не резонировал, закрывая главным образом внутренний запрос, а из понаехавших отвлекались на него, в основном, коллекционеры. Но лиха беда начало. Напоследок скажу, что для оценки этой породы спиртного надо отринуть весь свой предыдущий опыт, да ещё поскрести по донышку, ибо тут специфично многое — от деталей технологического процесса до собственно вкуса и ароматики; привычные критерии забуксуют. Это в принципе другой мир — сопредельный, но с иной логикой, она требует адаптации.

читать
img
Вадим Скардана

Omar

Апрель 19
img
Вадим Скардана

Любой, кто хоть раз соприкасался с китайской кухней, знает: внешность обманчива. Суп может оказаться сладким, сливы — солёными, а если десерт острый, то это вы ещё легко отделались. С напитками примерно та же история — послевкусие в них часто не есть прямое логичное продолжение вкуса. Nantou Distillery начиналась в 1978. И здесь тоже всё не однозначно. Изначально дистиллерия была винодельней и первым продуктом здесь числятся местные сухие. Наш московский опыт, впрочем, был ограничен строго дистиллятом. Стэфи Сяо (Stephy Hsiao), экспорт-менеджер бренда, представила в Москве в клубе Whisky Rooms четыре образца, о которых ниже.

читать

Wild thing

Апрель 19

5 марта Whisky Rooms пригласил афисинадо, знатоков и поклонников премиального алкоголя на встречу с управляющим винокурней Glenmorangie - знаменитым Энди МакДональдом. Очередной визит специалиста, имеющего более чем 25-летний опыт создания виски, возглавляющего с 2008 года команду высококвалифицированных мастеров прославленной дистиллерии – это поистине бесценная возможность прикоснуться к тайне создания самого элегантного виски в мире и шанс найти крупицы золота неизвестных ранее фактов и обстоятельств создания благородного напитка.

читать
img

Интервью с Давидом Руссье

Апрель 19
img
Алексей Неаронов

Дистиллерия Варенгем стала первой винокурней, начавшей производить французский виски более четверти века тому назад под брендом «Арморик» (Armorik). Сейчас завод принадлежит семье делового партнёра внука Леона Варенгема Ива Лезуа (Yves Leizour), а именно – семье его сына, и управляется Давидом Руссье (David Roussier), одним из владельцев и зятем Жиля Лезуа (Gilles Leizour). Я связался с г-ном Руссье, чтобы спросить его о крепости дистиллята при заполнении бочек на винокурне, но он весьма любезно рассказал мне много больше о практике работы с бочками на Арморик – достаточно для того, чтобы оформить эту информацию в отдельное интервью.

читать

Wemiss Malts

Март 19

Февраль месяц традиционно насыщен дегустациями виски от самых известных брендов. В клубе Whisky Rooms состоялась закрытая встреча, посвященная серии виски от компании Wemiss malts, мероприятие провела виски-эксперт компании L-wine Александра Бектимирова.

Шотландская компания “Wemyss Malts” является холдингом, в который входят 4 винокурни. Название «wemyss» происходит от гаэльского «weems», что переводится как «пещера», оно происходит от названия родового замка семьи — Wemyss Castle, который расположен на прибрежных скалах Ферт-оф-Форт. Компания основана графом Уильямом Вимсом в 2005 году. Высокий гость основатель и …

читать
img
Александра Бектимирова

Хересный аристократ

Март 19
img
Ольга Портнова

На днях мы проводили закрытую дегустацию шотландского односолодового виски Glengoyne в клубе Whisky Rooms и, к моей огромной радости, в гостях было немало дам. Многие девушки обычно предпочитают менее крепкие напитки и мне нравится наблюдать, как меняется их мнение и взгляд на виски, когда они пробуют Glengoyne.

Почему виски Glengoyne любят не только джентльмены, но и леди?

читать
Март 19

Интервью с Наталией МакКрэнор

В 2018 году дистиллерия JURA поменяла концепцию бренда и полностью обновила свою линейку виски. 20 февраля прошла дегустация теперь уже редких образцов старых виски JURA и новой линейки и образцов, представленных в Duty Free.

смотреть
смотреть
Whisky Rooms

Виски XIX века

Февраль 19
img
Владимир Лазарев

Февраль в России традиционно месяц мужских подарков. Конечно, это связано с празднованием Дня защитника отечества 23 февраля. Гости и члены клуба именно в этом месяце чаще всего обращаются за рекомендациями по покупке эксклюзивных подарков для мужчин.

Предлагаю вашему вниманию небольшое исследование, посвящённое интересному варианту необычного виски. Речь пойдет о репликах XIX века от винокурни Macallan.

читать

Олд фешн или рокс

Февраль 19

Проведя большое количество мероприятий и дегустаций с бурбонами и виски, я решил через статью ответить на один из часто задаваемых вопросов - как и из чего правильно пить виски. Далее попробую подробно ответить на него и, конечно, буду рад продолжению дискуссии при встрече.

Обозначим сразу: для дегустации виски и многих других крепких алкогольных напитков лучше всего подходят специальные бокалы для хереса - капиты. Это посуда профессиональных дегустаторов, но в этой статье речь не о них.

читать
img
Максим Широков
Январь 19

Интервью с Карен Фуллертон

С определённой регулярностью в клубе Whisky Rooms в закрытом формате проходят дегустации уникальных виски. Приоритетный состав участников дегустации - это члены клуба Whisky Rooms.

смотреть
смотреть
Whisky Rooms

Визит Эдди Рассела

Январь 19

29 ноября в Москве в Whisky Rooms гостил Eddie Russell, мастер-дистиллер винокурни Wild Turkey и сын легендарного Jimmy Russell'a, отдавшего более 60 лет жизни работе на дистиллерии – того самого Джимми Рассела, которого в американской виски-индустрии называют «буддой бурбона». Кстати, Эдди сказал, что и в свои 83 года Джимми до сих пор по нескольку раз в неделю приезжает на завод с инспекцией.

читать
img
Алексей Неаронов

Мартин Марквардcен

Январь 19
img
Иван Останков

15 октября в Москве состоялась презентация односолодового шотландского виски Highland Park Single Cask с Оркнейских островов. На мероприятие в клубе Whisky Rooms специально прилетел старший амбассадор винокурни Мартин Марквардсен. За годы, проведённые в бизнесе, он посетил все шотландские винокурни и научился сочетать Highland Park с профессиональным боксом.

читать
Декабрь 18

Интервью с Сабин Шихан

Представляем вашему вниманию видеоинтервью с Сабин Шихан/Sabine Sheehan - бренд-директором Lambay Whiskey, которое состоялось 13 сентября 2018 года  в клубе Whisky Rooms.

смотреть
смотреть
Whisky Rooms

The Family Casks

Декабрь 18
img
Владимир Лазарев

Представляем вашему вниманию эксклюзивное интервью с Владиславом Каманиным, известным коллекционером виски, произведённых на винокурне Glenfarclas. Влад является одним из организаторов Фестиваля Classicdram. По мнению Джорджа Гранта (George Grant), нынешнего владельца винокурни, коллекция Влада — одна из самых полных в мире. На московском Осеннем Виски-форуме, который проходил в клубе Whisky Rooms, удалось обстоятельно обсудить с Владом винокурню, её релизы и, конечно, его коллекцию.

читать

Оркней Брайана Хьюза

Декабрь 18

Представляем вашему вниманию интервью с виски-коллекционером Брайаном Хьюзом.

Брайан живёт на Оркнейских островах и вот уже более 25 лет коллекционирует виски. Основой его коллекции являются виски винокурни Highland Park.

-----------------------------------

Брайан, расскажите, пожалуйста, читателям дайджеста о себе.

Я живу на Оркнейских островах, которые находятся на северо-востоке Шотландии. Я - обычный человек, который получает удовольствие от питья и коллекционирования виски. Я работаю в нефтедобывающей промышленности приблизительно 25 лет, большую часть в Северном море, также в Западной Африке и Тринидаде.

читать
img
J.Смолян
Октябрь 18

Интервью с Дарреном Лавли

Представляем вашему вниманию видео-интервью с Дарраном Лавли / Darran Lovely, коммерческим директором Teeling Whiskey, которое состоялось 9 июля 2018 года  в клубе Whisky Rooms.

смотреть
смотреть
Whisky Rooms

Братство чаши

Октябрь 18

На осеннем виски форуме, который проходил в клубе Whisky Rooms 15 сентября, удалось получить подробную информацию и, конечно, попробовать виски легендарного проекта Men o’Quaich (Мэн о’Квеик), который стал самым известным российским виски- релизом прошедшего времени. Далее весь рассказ пойдет от первого лица, Тимофея Прокопова, одного из самых известных виски-энтузиастов России.

читать
img
Тимофей Прокопов

Ardbeg

Октябрь 18
img
Олег Чижиков

Яркие клубные вечера, посвящённые дымному, островному виски Ardbeg каждый раз собирали полный зал ценителей и экспертов, любящих торфяные односолодовые  виски. За пять лет таких вечеров было несколько. В стенах клуба неоднократно были представлены новинки. Премьеры образцов виски которые затем появились в общем доступе.

читать
Август 18

Интервью с Чарли Грэхэмом

Представляем Вашему вниманию видео интервью с Чарли Грэхэмом (Charlie Graham), международным бренд–просветителем Heven Hill, которое состоялось 4 июня 2018 года  в клубе Whisky Rooms.

смотреть
смотреть
Whisky Rooms

Пить или хранить

Август 18
img
Юрий Щербина

Причиной написания этой заметки стал часто задаваемый друзьями вопрос: "Юр, как ты думаешь, открыть её (бутылку виски) или оставить в коллекции?". Иногда удавалось ответить однозначно, чаще ждали развёрнутого ответа. Обсудить этот вопрос с вами мне показалось важнее, чем великих итальянских ботлеров, рассказ о которых планировался к публикации. Совершенно очевидно, что любой виски - это продукт, который создаётся не для украшения интерьера, а для того, чтобы его пили. Это лишь вопрос вашего достатка и вкусовых предпочтений. 

читать
Июнь 18

Интервью с Энди Макдональдом

Представляем Вашему вниманию видео интервью с Энди Макдональдом, которое состоялось 17 мая 2018 года  в клубе Whisky Rooms. Энди Макдональд, управляющий дистиллерией Glenmorangie, начал свою работу в компании в 2008 году. Основная задача Энди - возглавлять команду “MAN OF TAIN”, высококвалифицированных мастеров, создающих наш виски на дистиллерии Glenmorangie, расположенной на живописных берегах залива Дорнох в Шотландском регионе Хайленд.

смотреть
смотреть
Whisky Rooms

Виски-инвестиции

Июнь 18
img
Юрий Щербина

Просто хобби или грамотная инвестиция Здравствуйте, уважаемые любители виски. Открытых и закрытых бутылок. Дегустаторы и коллекционеры, часто смотрящие друг на друга по разные стороны бутылочного стекла.  По традиции, не мною придуманной, сразу в качестве вступления обозначу сферу наших будущих встреч. Прежде всего это многочисленные аспекты, связанные с коллекционированием алкогольных раритетов, такие как поиск, правильное хранение, критерии выбора направленности коллекции. И , собственно, сам виски как меняющий мироощущение напиток. Буду делиться своим опытом в этом занятии, своим видением трендов и критериями правильного, на мой взгляд, выбора.

читать

История Арманьяка

Июнь 18

ИСТОРИЯ О ТОМ, КАК АРМАНЬЯК СТАЛ ВЕЧНОСТЬЮ

----------------------------------------------

В 2010 году благородному напитку из Гаскони исполнилось уже 700 лет. По этому поводу в Лондоне, Париже, Тулузе, Чикаго, Ватикане, Женеве, Нью Йорке, Москве, Санкт-Петербурге прошли торжественные мероприятия и ужины, на которых уважаемая публика имела возможность ознакомиться с разнообразием арманьяков, а также с гастрономическими особенностями гасконской кухни, уже давно признанной неотъемлемой частью великого французского гастрономического наследия.

читать
img
Николас Чуваев
Апрель 18

Интервью с Бренданом МакКэрроном

Представляем Вашему вниманию видео интервью с Бренданом МакКэрроном в клубе Whisky Rooms 28 февраля 2018 года. Брендан МакКэррон — глава департамента качества и созревания виски, а также член Комитета создателей виски Glenmorangie и Ardbeg, мастер выдержки и правая рука доктора Билла Ламсдена. Благодарим компанию Moët Hennessy Russia, Руслана Кадейкина и Алихана Малхозова за возможность насладиться новинками Glenmorangie и построить живой диалог с Бренданом.

смотреть
смотреть
Whisky Rooms

Виски в миниатюре

Апрель 18

Есть много возможностей для коллекционирования виски. Об одной из них я хотел бы рассказать сегодня подробнее. После выдержки виски разливают в бутылки. Это, конечно же, всем известно. Но для некоторых увлечённых виски людей затем начинается самое интересное. Бутылки могут отличаться по дизайну, цвету и объему. Я знаю примеры, когда коллекционируют пустые бутылки от виски или даже сам виски ради бутылок.

читать
img
Владимир Лазарев

Искусство дегустации

Апрель 18
img
Евгений Сулес

Я очень хорошо помню мой первый виски. Это было где-то в самой гуще 90-х, и, как у многих в нашей стране, это был Johnnie Walker. Сейчас уже не помню, красная или черная этикетка. Скорее всего, красная, на черную не было денег. Пили мы его из водочных рюмок, залпом и сразу закусывали. Возможно, даже солеными огурцами, как персонаж известного анекдота (у меня, кстати, есть коллекция анекдотов про виски). Тем самым мы совершили все возможные ошибки. Ну, разве что не залили колой и не закусили лимоном. Неудивительно, что виски не произвел должного впечатления. При таком способе потребления он и не мог понравиться. Что, правда, не помешало мне влюбиться в виски спустя годы.

читать

мы в соцсетях